Servizi Specializzati
Consulenza Professionale
Esperienza, competenza e passione per elevare la tua offerta gastronomica.
Come Lavoriamo
Il Nostro Processo
01
Analisi
Studiamo il vostro locale, il concept, il target e gli obiettivi.
02
Proposta
Elaboriamo una proposta personalizzata con selezione di prodotti.
03
Implementazione
Affianchiamo il vostro team nell'implementazione.
04
Follow-up
Monitoriamo i risultati e affiniamo continuamente la proposta.
tecnica di presentazione e food cost
Taglieri salumi e formaggi
vi aiutiamo a scegliere i prodotti adatti al vostro locale
- Stagionatura giusta
- Taglio adatto
- Tipo di tagliere
Arte.e tecnica di gusto
Sommelier
Consulenza servizio di sala
- conoscenza del vino in carta
- Tecnica di servizio in sala
- Corsi di avvicinamento al vino al personale di sala
- Organizzazione serate a tema vino cibo
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